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甘夏の砂糖菓子 無農薬の甘夏で作りました。
甘夏の砂糖菓子 無農薬の甘夏で作りました。

みかん山にいって家内と二人で甘夏をもいできたものです。
無農薬ですので安心です。
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甘夏菓子の作り方。
①甘夏の皮をむき水に漬けアク・苦味を取る。
何回か水を入れ替えます。
苦味を多く残したい方は水を入れ替える回数を減らす。
3時間ほど水に浸すと適度に苦味が残ります。
個人差があります。

②皮をむいた時の実の果汁を1~3個これも個人で判断して下さい。

③水を皮を入れ。上の部分がヒタヒタになるぐらい。
砂糖を甘めに多くいれ鍋を焦がさないようにかき混ぜながら
水分を飛ばしていきます。

④水分が少なくなったらグラニュー糖にまぶします。

⑤これを外でさらに水分をとばします。硬さは好みで
水分をとばします。
さらにグラニュー糖をまぶせば出来上がり。

DSCF4014.jpg DSCF4016.jpg

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pantiyan

Author:pantiyan
こんにちわ。現在子なし夫婦が3匹の猫達と暮らしております。
それぞれ人間含めて野良でしたが縁あって一緒に暮らす事となりました。
年長から"なな""のん"※別名:のん太、のんプーチン、のんプーチン太郎)"ボス"です。全員個性的な面子でして・・まあどたばた大変な日々ですが、やはり癒される事も事実でございます。
ななは2012年1月永眠。
その後、ミニが赤ちゃんを産み家猫3匹。
ほぼ家猫状態の黒猫のチビ、キジの雌猫、ミニ。
合計5匹。
赤ちゃんが7匹生まれ現在12匹

12月11日♂2匹里親
12月15日♂♀2匹里親
家内 寂しく泣いてます。

12月16日♂♀2匹里親
ビールの飲酒量が増えてます。
(寂しくて)

平成26年6月現在。
老猫ノンたん・ボス君
赤ちゃんを産んだ雌猫ミニ長男・黒猫ナツ次男?我儘な黒猫チュパ昨年暮れ小さくお腹を空かして迷い込んだ黒猫チッチャイ君
合計6匹と生活しています。

黒猫のチビも時々、ご飯を食べに帰ってきます。

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