2017/06
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ヨモギ餅 ヨモギ餅の作り方。 
ヨモギ餅をまた食べたくなったので車の通らない(排ガス)自然環境満点の河川敷で
新芽のヨモギをバケツ半分摘んで帰りました。
一度に消費するには多すぎるので半分は冷凍したようです。

[簡単、電子レンジと100均土鍋で作るヨモギ餅]

DSCF4515.jpg     材料(ヨモギ餅 6~7個くらい)
     ヨモギ・・小さいボール一杯ぐらいか?
     もち粉・・・普通に売られている袋に入っているもので半分使用
     水・・・130~140CC
     つぶあん(缶詰め)
     片栗粉            ※ きなこ (お好みで)
作り方
よもぎきざむ      摘んできたヨモギの新芽部位を良く洗い、1~2分ぐらいたっぷりの
     お湯でゆでてから 流水にさらしあくをぬきます。
     ※ 香りを楽しむにはゆですぎない事。(この時期の新芽の場合です)
     細かく切り、たたいておきます。

DSCF4495.jpg     もち粉に水を入れて、よく混ぜます。 
     ※ ほとんどレンジで使用するのは100均で買った土鍋です。
     とってもべんりちゃん!!
    何でも美味しくレンジ調理できますよ!!
           
DSCF4494.jpg     蓋をしてからレンジで1分チンしたところです。
     熱を通すとどんどん固まってくるので
     私は1分ごとに取り出してかき混ぜます。
     最終的に極めの細かいねっとりしたお餅にする為は
     とにかくよく練り上げる事がポイントです。
     ねりねりと・・うん゛汗がでてきました~。 ※結構力仕事です。
   まだまだ 
DSCF4497.jpg  DSCF4498.jpg 
 チンの間にすり鉢でヨモギをすります。 香り、色を出す為です。
DSCF4502.jpg     
     つやと透明感がでてきました。
     お餅の完成です。
     今回はだいたい6分ぐらいです。
     つや、透明感、食べて粉っぽくないかどうかを
     みてください。

DSCF4503.jpg     ヨモギと混ぜます。

     べたべたしてますので 片栗粉を用意してください。
     手水をつけると固まりますので 当分に分けます。
     手で円状に広げて あんを詰めて丸めます。

DSCF4507.jpg
形成が苦手です。
ちょっとあんこが飛び出てしまいました。

  DSCF4510.jpg           DSCF4512.jpg 
   出来上がりです       梅と日本刀ではなくヨモギ餅と日本刀
DSCF4518.jpg
     きなこをお好みでかけて
     もっと!!あんこを~!!
     というご希望であんこも追加しました。
               うまい

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プロフィール

pantiyan

Author:pantiyan
こんにちわ。現在子なし夫婦が3匹の猫達と暮らしております。
それぞれ人間含めて野良でしたが縁あって一緒に暮らす事となりました。
年長から"なな""のん"※別名:のん太、のんプーチン、のんプーチン太郎)"ボス"です。全員個性的な面子でして・・まあどたばた大変な日々ですが、やはり癒される事も事実でございます。
ななは2012年1月永眠。
その後、ミニが赤ちゃんを産み家猫3匹。
ほぼ家猫状態の黒猫のチビ、キジの雌猫、ミニ。
合計5匹。
赤ちゃんが7匹生まれ現在12匹

12月11日♂2匹里親
12月15日♂♀2匹里親
家内 寂しく泣いてます。

12月16日♂♀2匹里親
ビールの飲酒量が増えてます。
(寂しくて)

平成26年6月現在。
老猫ノンたん・ボス君
赤ちゃんを産んだ雌猫ミニ長男・黒猫ナツ次男?我儘な黒猫チュパ昨年暮れ小さくお腹を空かして迷い込んだ黒猫チッチャイ君
合計6匹と生活しています。

黒猫のチビも時々、ご飯を食べに帰ってきます。

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